Assim como em outros aspectos da cultura, a comida típica de Goiânia/Goiás é bastante influenciada por Minas Gerais e pela Bahia. Goiás é o estado por excelência dominado e que domina o cerrado, portanto, o pequi (foto ao lado) - fruta típica da região - é muito usado em sua alimentação.
O pequi é feito cozido, com arroz, no macarrão, acompanhando carnes e usado até na fabricação de azeites e licores. É uma constante das mesas goianas. Peixe na telha, carne com quiabo, bolinhos de arroz, cuscuz e galinhada também são bastante comuns.
Além das frutas facilmente encontradas por lá como mangaba, manga, jaca e jenipapo, dentre as sobremesas mais queridas pelo povo de Goiás, estão os doces que levam leite e coco na preparação. Mas Goiânia já é grandinha o suficiente para aqueles que viajam e não conseguem deixar seus pratos favoritos: tem restaurantes italianos, japoneses e churrascarias, entre outros.
Com um ambiente e um cardápio típicos da fazenda, o Cabaça de Mel oferece a verdadeira comida goiana (como arroz e frango com pequi, risotos e etc), além de servir grelhados, feijoada feita no fogão a lenha e sobremesas. Licores caseiros e a famosa pinguinha do engenho são boas opções para tragar.
Avenida Paranaíba, portão 3 – Centro de Convenções de Goiânia
Tel: (62) 3095-2111
Horário: 11h30/16h
Dividido em dois ambientes - um para restaurante e um para bar - os pratos do Kabanas são criados e assinados pelo chef Geraldo de Souza e transitam entre diversos tipos de culinária, com destaque para risotos, carnes e peixes. Além disso, tem uma das maiores carta de vinhos da cidade e é localizado em frente ao parque Vaca Brava, um dos cartões postais de Goiânia.
R.T-3, 2693 – Setor Bueno
Tel: (62) 3093-3393
Horário: seg. a sex., das 11h às 15h, e das 17h ao último cliente; sáb. e dom., das 10h ao último cliente.
Especializado na comida goiana no fogão a lenha, o Chão Nativo oferece mais de 40 pratos quentes, entre eles os tradicionais pequi e empadão goiano, além de um variado buffet de saladas e sobremesas caseiras. O ambiente remete às fazendas e antiguidades da região.
Av. Paranaíba – Centro de Convenções de Goiânia
Tel: (62) 3095-2111
Horário: seg. a sáb., das 11h30 à 16h
A famosa rede de carnes da dupla Chitãozinho e Xoróró está presente em Goiânia. Com mais de 20 tipos de carne, o Montana Grill oferece um rodízio farto, além de um vasto cardápio de pratos quentes, saladas e entradas. De ambiente agradável, a churrascaria é decorada com fotos dos da dupla-proprietária.
Av. 85, 2.330
Tel: (62) 3245-1781
Horário: seg. a sex., das 11h30 às 16h, e das 18h ao último cliente; sáb. e dom., das 11h30 ao último cliente.
Outback Steakhouse - Flamboyant Shopping Center
De estilo rústico e presente em outras cidades do Brasil, o Outback é decorado como as casas australianas da década de 50. O cardápio é variado e traz além de carnes - sua especialidade -, massas, sanduíches, saladas, sopas e steaks.
Av. Jamel Cecílio, 3.300 - Jardim Goiás
Tel: (62) 3093-5544
Horário: seg. a qui., das 12h às 15h e das 18h às 23h; sex., das 12h às 15h e das 18h à 1h; sáb, das 12h à 1h; dom. e feriado, das 12h às 22h30.